لتحكم في كمية الدهون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لتحكم في كمية الدهون وبالتالي تقليل الكولسترول نتبع الخطوات التاليه :

1. أكثر من تناول الفواكه والخضراوات والحبوب، واجعلها تشكل الجزء الأكبر من غذائك.

2. فكر في أن يكون طبق اللحم هو الطبق الجانبي المساعد وليس الرئيس في وجباتك.

3. اشتر الأنواع المصفاة من الشحم من لحم البقر أو لحم الغنم.

4. حاول تناول أطباق رئيسة من المعجنات، والأرز، والحبوب، أو الخضراوات، أو جهز أطباقاً قليلة اللحم، وذلك بخلط المعجنات، والأرز، والحبوب، والخضراوات، بكميات قليلة من اللحم الخالي من الشحوم أو لحم الدجاج أو السمك.

5. استخدام طرائق الطبخ التي لا تحتاج إلى شحوم أو تحتاج إلى القليل منها. فعلى سبيل المثال يمكنك أن تخبز، أو تشوي، أو تستخدم أفران الميكروويف في الطبخ.

6. تخلص من الشحوم العالقة باللحم قبل الطبخ، وجفف الشحوم من الأطعمة بعد القلي.

7. جمد الشوربات واللحوم في الفريزر بعد الطبخ حتى تتمكن من إزالة الشحوم القاسية.

هناك العديد من الأطعمة الخالية من الشحوم مطروحة في الأسواق حالياً نتيجة التوصيات الكثيرة بتقليل نسبة الشحوم في غذائنا، وقد تجد بعض هذه الأطعمة مفيداً، غير أنه بإمكانك اتباع نظام غذائي قليل الدسم دون استخدام هذه الأطعمة. وتجنب الاعتقاد بأن الأطعمة الخالية من الشحوم بالضرورة تكون خالية من السعرات الحرارية. فالكعك المحلى، وأصابع الشوكولاتة، والبطاطس المجففة والموضح عليها أنها خالية من الدسم والشحوم. لاتزال تصنف في الهرم الغذائي مع الحلويات والوجبات السريعة. كما أن بعض الأطعمة الخالية من الدسم والشحوم في الحقيقة تحتوي على سعرات حرارية أكبر من تلك التي تحتوي على الدسم والشحوم.

::2:: تحياتي